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Super leckere, einfache Pancakes! 

Zutaten:

200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 großes Ei; 1 Tüte Vanillezucker; 1 Prise Salz; Milch; Butter für die Pfanne

1. Das Ei trennen 2. Eigelb, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen  3. Nun nach und nach Milch hinzugeben und vermischen, bis eine cremige Masse entsteht 4. Eiweiß steif schlagen 5. Das Eiweiß vorsichtig unterheben (in der Crememasse) 6. Pfanne erhitzen (nicht zu heiß, da die Pancakes jeweils etwas Zeit brauchen, um durchzubacken. Vielleicht mittlere Stufe) und etwa 8cm große Teigkreise in der Butter backen. Umdrehen könnt ihr sie in etwa, sobald die Blasen anfangen zu platzen. Je nach Hitze vielleicht früher. 7. ESSEN !